POISSONS

Nom commun

Nom scientifique

Tailles
et poids minimaux

ALOSES

Alosa spp.

30 cm

ANCHOIS

Engraulis encrasicolus

12 cm

BAR COMMUN

Dicentrarchus labrax

42 cm

BAR MOUCHETE

Dicentrarchus punctatus

30 cm

BARBUE

Scophtalmus rhombus

30 cm

CABILLAUD

Gadus morhua

42 cm

CARDINES

Lepidorhombus spp.

20 cm

CHAPON

Scorpaena scrofa

30 cm

CHINCHARDS

Trachurus spp.

15 cm

CONGRE

Conger conger

60 cm

CORB

Sciaena umbra

35 cm

DORADE GRISE

Spondyliosoma cantharus

23 cm

DORADE ROSE/ PAGEOT ROSE

Pagellus bogaraveo

23 cm

DORADE ROYALE

Sparus aurata

23 cm

EGLEFIN

Melanogrammus aeglefinus

30 cm

ESPADON

Xiphias gladius

170 cm (LJFL) *

FLET

Platichthys flesus

20 cm

GERMON

Thunus alalunga

2 kg

HARENG

Clupea harengus

20 cm

LIEU NOIR

Pollachius virens

35 cm

LIEU JAUNE

Pollachius pollachius

30 cm

LINGUE

Molva molva

63 cm

LINGUE BLEUE

Molva dipterygia

70 cm

LIMANDE

Limanda limanda

20 cm

LIMANDE SOLE

Microstomus kitt

25 cm

LOTTE

Lophius piscatorius

50 cm

MAIGRE

Argyrosomus regius

45 cm

MAKAIRES BLANCS

Tetrapturus spp.

168 cm (LJFL) *

MAKAIRE BLEU

Makaira nigricans

251 cm (LJFL) *

MAQUEREAUX

Scomber spp.

20 cm

MAQUEREAUX (mer du Nord)

Scomber spp.

30 cm

MERLAN

Merlangius merlangus

27 cm

MERLU

Merluccius merluccius

27 cm

MOSTELLES

Phycis spp.

30 cm

MULETS

Mugil spp.

30 cm

ORPHIES

Belone spp.

30 cm

PLIE/ CARRELET

Pleuronectes platessa

27 cm

ROUGETS

Mullus spp.

15 cm

SAR COMMUN

Diplodus sargus

25 cm

SARDINE

Sardina pilchardus

11 cm

SAUMON

Salmo salar

50 cm

SOLES

Solea spp.

24 cm

THON ROUGE

Thunnus thynnus

30 kg ou 115 cm (longueur à la fourche)

TRUITE DE MER

Salmo trutta

35 cm

TURBOT

Psetta maxima

30 cm

(*) LJFL = longueur maxillaire inférieur-fourche.

(*) LT = longueur totale.

(*) LC = longueur céphalothoracique.

CRUSTACÉS

Nom commun

Nom scientifique

Tailles minimales

ARAIGNEE DE MER

Maia squinado et Maja brachydactyla

12 cm

BOUQUET/ CREVETTE ROSE

Palaemon serratus

5 cm

CREVETTES (AUTRES QUE BOUQUET)

Crangon spp., Pandalus spp., Palaemon spp. (hors Palaemon serratus), Penaeus spp., Parapenaeus longirostris

3 cm

ETRILLE

Polybius henslowi et Necora puber

6,5 cm

HOMARD

Homarus gammarus

8,7 cm (LC) (*)

LANGOUSTE ROUGE

Palinurus spp.

11 cm (LC) (*)

LANGOUSTINE

Nephrops norvegicus

9 cm (LT) (*)

Queues de LANGOUSTINES

4,6 cm

TOURTEAU au nord du 48e parallèle Nord

Cancer pagurus

14 cm

TOURTEAU au sud du 48e parallèle Nord

Cancer pagurus

13 cm

(*) LJFL = longueur maxillaire inférieur-fourche.

(*) LT = longueur totale.

(*) LC = longueur céphalothoracique.

MOLLUSQUES

Nom commun

Nom scientifique

Tailles et poids minimaux

BUCCIN/ BULOT

Buccinum undatum

4,5 cm

CLOVISSE

Venerupis pullastra

4 cm

COUTEAUX

Ensis spp., Pharus legumen, Solen spp.

10 cm

COQUE/ HENON

Cerastoderma edule

3 cm

COQUILLE St JACQUES

Pecten maximus

11 cm

HUÎTRE CREUSE

Crassostrea gigas

5 cm

HUÎTRE PLATE

Ostrea edulis

6 cm

MACTRE SOLIDE

Spisula solida

2,5 cm

MOULE

Mytilus edulis

4 cm

OLIVE DE MER/ TELLINE

Donax spp. et Tellina spp.

2,5 cm

ORMEAUX

Haliotis spp.

9 cm

OURSIN

Paracentrotus lividus

4 cm (piquants exclus)

OURSIN, région Bretagne

Paracentrotus lividus

5,5 cm (piquants exclus)

PALOURDE EUROPEENNE

Ruditapes decussatus

4 cm

PALOURDE JAPONAISE

Ruditapes philipinarum

4 cm

PALOURDE ROSE

Venerupis rhomboides

4 cm

PALOURDE ROUGE/ VERNIS

Callista spp.

6 cm

PRAIRES/ CLAM

Venus verrucosa/ Mercenaria mercenaria

4,3 cm

POULPES

Octopus vulgaris et Eledone cirrhosa

750 g

VANNEAUX/ PETONCLES

Chlamys spp.

4 cm

VENUS

Spisula spp.

2,8 cm

(*) LJFL = longueur maxillaire inférieur-fourche.

(*) LT = longueur totale.

(*) LC = longueur céphalothoracique.